Конспект урока по народоведению по теме «русское застолье»

Преподаватель

Баева Г.И.

Тема: Русское застолье

Цель: дать студентам конкретное представление о русском застолье, столе; добиться осознанного восприятия материала; оценить уровень подготовленности к занятиям; вызвать интерес к теме и содержанию урока; развивать самостоятельность при отборе материала; воспитывать положительное отношение к прошлому нашей Родины.

Форма проведения: устный журнал.

Эпиграф к року: «Зная свое прошлое, можно жить в будущем».

Материал к уроку: картина русской избы, страницы журнала «Русское застолье», «Графское застолье», «Поэтическая», «Художественная», «Музыкальная», «Пословицы», «Этикет»; выставка книг, иллюстрации застолья, посуда, хлеб, соль; грамзаписи: «Славься, славься!», «Дубинушка», «Во кузнеце».

Ход урока

Есть у нас урок такой:

Игры, шутки, тары-бары,

Песни, конкурсы, забавы.

Все пришло из старины,

Из далекой глубины.

Мы колядовать ходили,

Хоровод весной водили.

А в крестьянской-то избе

Знаем что теперь и где.

Где святилка, где светлица,

Для чего служил рушник.

Кто ложится на палати.

Кто с ухватом у печи

Вынимал чугун горячий

Да ржаные калачи.

У входа в «избу» гостей встречает Хозяюшка.

Русь деревянная – края дорогие,

Здесь издавна русские люди живут.

Они прославляют жилища родные,

Раздольные русские песни поют.

Звучит песня «Во кузнеце»

Подходит к печи, обращаясь к ней, произносит:

Ой, ты, печка – сударыня,

Помоги нам, боярыня:

Ты свари, испеки,

Обогрей, освети,

Полечи и спаси,

В дом богатство принеси.

I. Слово учителя.

- Вы, наверное, уже догадались, о чем пойдет речь на уроке

Нынче к нам на урок

Поутру невесть откуда,

Глянь, прислали сундучок –

Вот узнать бы что таится,

В сундучке старинном том!

Может в нем таится клад

И сокровища лежат?

Гляньте: грамотка на нем!

Мы сейчас ее прочтем!

Разворачиваем «грамотку» и читаем.

Здесь, дружок, таится клад

И сокровища лежат,

А какие, угадай,

Но сундук не открывай.

А взгляни скорей на крышку,

Коли есть чуть-чуть умишка,

И смекалки хоть на грош,

Надпись здесь ты разберешь!

Надпись хитрая гласит

Что сундук в себе таит.

- Кое-кто немного разочаровался! Вы, наверное, ждали может золотых, камней драгоценных, а тут …

И все же можно утверждать, что это величайшее сокровище, из тех, которые имел человек. Чтобы понять это перенесемся на сотни лет назад. Вы помните как у Антуане де Сент-Экзюпери в сказке «Маленький принц»?

- Лучше приходите всегда в один и тот же час, - попросил Лис … - нужно соблюдать обряды.

- А что такое обряды? – спросил маленький принц

- Это тоже нечто давно забытое, - объяснил Лис.

- Нечто такое, отчего один какой-то день становится не похож на все другие.

II.Сообщение темы и цели урока.

Да, сегодня мы поговорим о том, какие обряды русского застолья существовали, как и чем питались наши предки, какие правила соблюдались при приеме пищи. Для этого перелистаем страницы устного журнала.

1.Словарная работа.

Слово застолье в словаре обозначено как – праздничный стол, угощение, еда. А любая трапеза предполагает и определенные правила поведения человека.

Что такое этикет? Этикет – это слово французского происхождения. На одном из пышных и изысканных приемов у короля Людовика XIV гостям вручали карточки с перечислением некоторых правил поведения. От французского названия карточек «этикеток» и произошло слово «этикет».

2.Сообщение студентов.

а) Я хочу сказать, что со временем правила хорошего поведения изменялись, но многие неизменны с глубокой древности. С Древнего Рима пришел к нам обычай гостеприимства. Столовые приборы были в почете уже у древних египтян. А умение есть красиво и бесшумно всегда считалось очень большим достоинством, важным элементом культуры поведения.

б) В книге для юношества «Юности честное зерцало» или «Показания к житейскому обхождению», изданной при Петре I вслед за азбукой и арифметикой излагались правила, как сидеть за столом и управляться с ножом и вилкой, на каком расстоянии снимать шляпу при встрече со знакомым. «Над ествою не чавкай как свинья и головы не чеши, не проглотя куска не говори, ибо так делают невежи. Часто чихать, сморкать и кашлять непригоже».

Похожие статьи:

Констатирующий эксперимент
Проблеме поиска эффективных путей формирования экологической культуры у дошкольников, и как её составной части, развитию экологического мышления в МДОУ ДСКВ №90 "Айболит" уделяется достаточно большое внимание. Образовательная работа с детьми строится в соответствии с рекомендациями комплексной программы "Развитие", разработанной авторским коллективом под руководством Л.А. Венг ...

Особенности работы по обучению правильной речи и развитию фонематического восприятия у старшего дошкольного возраста
Основными задачами обучения правильной речи в подготовительной группе являются: 1) формирование звукопроизношения; 2) развитие фонематического восприятия; 3) подготовка к обучению грамоте и усвоение грамоты в объёме, предусмотренной программой для первого класса массовой школы. В основе обучения лежит развитие познавательной деятельности в связи с активным наблюдением. У детей развивается внимани ...